La termodinámica de la pizza Ciencia y vida cotidiana Harold J. Morowitz
Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza, puede ser punto de partida de las interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas: cualquier pretexto es bueno para que el distinguido biofísico Harold J. Morowitz nos lleve, con un humor y una amenidad que no empañan en absoluto el rigor científico, de lo más particular a lo más general, de la anécdota cotidiana a las leyes universales, de las pequeñas preguntas a las grandes incógnitas y los incesantes esfuerzos del hombre por hallar respuestas.

A través de sus ensayos, el autor pasa revista a los temas más apasionantes e insólitos de la ciencia y el pensamiento contemporáneos, desde las posibilidades y riesgos de la ingeniería genética hasta el paralelismo entre cerebros y ordenadores, pasando por las sutiles relaciones entre el béisbol y la filosofía.



Harold J. Morowitz Harold Joseph Morowitz (Nueva York, 1927 - 2016) fue biofísico y profesor de Biología y Filosofía Natural en la George Mason University. El origen de la vida fue su mayor pasión durante más de cincuenta años, particularmente, la aplicación de la termodinámica de los sistemas vivos. Su producción intelectual recoge una veintena de títulos publicados, así como numerosas monografías y ensayos que impulsaron decididamente el debate científico de su tiempo.
Tema:

Conceptos clave:

Autores vinculados: Morowitz, Harold J.

Publico: alumnos curiosos, profesores y público en general

IBIC: PDZ
Extensión Científica
Código 416234
ISBN 9788416572663
15,3x22,5
Pág. 288
Rústica con solapas
P.V.P. 21,9000 €
Precio sin iva 21,06 €
Septiembre 2016